マドレーヌとフィナンシェは、フランスを代表する焼き菓子という点で共通していますが、別物です。まず形状が異なります。一般的に、マドレーヌは貝殻の形、フランス語でお金持ちという意味を持つフィナンシェは金塊のような台形をしています。そして、一番の違いは材料にあります。マドレーヌは、薄力粉・全卵・砂糖・ベーキングパウダーが主な材料です。

一方で、フィナンシェには、薄力粉・卵白・砂糖・アーモンドパウダー・焦がしバターなどを使用します。このような材料の違いから、両者は食感や味わいも異なります。マドレーヌはバターの甘い風味としっとりとした食感が特徴です。フィナンシェは、焦がしバターの風味とアーモンドの甘さがあり、サクサクとした食感に仕上がります。

フィナンシェは通販でこだわりの商品をお届けする【手作り工房　Poco a Poco】でお買い求めください。

厳選した素材を使い、丁寧に手作りした焼き菓子やジャムを販売しています。その背景にあるのは、おいしいものを通じて幸せをお届けしたいという思いです。良質な材料を使用し、熟練したパティシエが手作りしたフィナンシェなどの焼き菓子は、風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。

旬のフルーツや地元三島市で収穫したにんじんやさつまいもなどの野菜を使用したジャムもご用意。素材が持つ味を引き立てる作り方を心がけています。これらの商品は、通販の他、工房でもお買い求めいただけます。

フィナンシェを通販でお取り寄せする際は、【手作り工房　Poco a Poco】をご利用ください。【手作り工房　Poco a Poco】のフィナンシェは、金塊のような形ではなく、細長いスティック状になっているのが特徴です。

キャラメル・ショコラ・ナッツ・アールグレー・コーヒーなど、種類も豊富にご用意しています。桜などの期間限定のフィナンシェや、いちじくや野菜などの珍しい味も提供していますので、様々な風味をお楽しみいただけます。お好みやご要望に合わせて詰め合わせもご用意できますので、贈り物にも最適です。